事前の加工:缶詰の里芋をすり潰し機に入れ、均一にすり潰す。(販売量に合わせてあらかじめ作り、冷蔵保存)
事前準備:ジャスミン茶の浸漬方法:お茶と水の比率は1:30で、お茶を濾した後、氷を1:10の割合で加えます(お茶:氷=1:10)。お茶20gを浸し、600mlの熱湯(水温75℃)を加え、8分間浸します。浸漬中に軽くかき混ぜ、お茶を濾し、200gの氷を茶葉に加えます。軽くかき混ぜて置いておきます。
ステップ1:ミルクティーベースを準備する:500mlのシェイカーを取り、Mixue特製ミルク40g、Mixueジャスミン茶スープ150ml、Mixueショ糖10ml、ミルク20mlを加える。
ステップ2:氷: シェイカーに氷120gを入れ、均一に混ぜます。
ホット:ホットドリンクを作り、お湯を約400cc加えます(ホットドリンクはシェイカーでシェイクできません)。よくかき混ぜます。
ステップ3:製造カップにタロイモペースト(既製のタロイモペースト)50gを2杯加え、カップを吊るし、水晶玉50gを加える
投稿日時: 2023年4月17日